-->

26.5.2016

Tomaattinen linssikeitto

Tein ihan superihanaa (vegaanista, gluteenitonta ja laktoositonta) linssikeittoa muutama päivä sitten ja haluan jakaa tämän ruokavinkin sen helppouden, terveellisyyden ja herkullisuuden takia myös täällä! Olin yksi iltapäivä kotiin tullessani tosi nälkäinen, mutta valmiina ei ollut mitään ruokaa ja halusin nopeasti ja helposti jotakin. Sain idean tästä ruoasta, sillä oon aikaisemminkin tehnyt linssikeittoa vähän samalla tyylillä, mutta kirjaimellisesti käytin tähän tällä kertaa juuri niitä aineksia, mitä kaapista sattui löytymään. Käytin keittoon tällaisia aineksia:

3 dl punaisia linssejä
3 tomaattia
1 iso sipuli
2 porkkanaa
1 tlk tomaattimurskaa 
chiliä
suolaa, pippuria ja savupaprikaa

Ensin keitin linssejä noin 10 minuuttia ja tämän jälkeen lisäsin pieniksi pilkotut vihannekset, tomaattimurskatölkin sekä mausteet ja annoin hautua kannen alla pienellä lämmöllä joku puoli tuntia. Valmistukseen meni aikaa ainoastaan noin 5 minuuttia, ja odotellessani keiton valmistumista ehdin tehdä muita hommia. Haha, voiko helpommalla päästä? Musta linssit, pavut ja esimerkiksi soijapalat on hyviä raaka-aineita pitää kaapissa, sillä ne sälyy tosi hyvin ja niistä saa nopeasti tehtyä ihania ruokia juuri tällaisissa tilanteissa, kun jääkaappi muuten on "tyhjä". Kokeilkaa!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti