-->

18.12.2016

Terveellisempiä jouluherkkuja

Kirjoittelin hetki sitten terveellisistä joulupipareista, ja niiden yhteydessä mainistin, etten suinkaan ole sitä mieltä, että jouluna tarvitsisi tehdä mistään terveysversioita jos siltä ei tunnu. Mä kuitenkin pyrin mun ruokavaliossa välttämään sokeria ja maitotuotteita, ja gluteeniton nyt on mulle lähinnä pakko halun sijasta, joten oon innostunut testailemaan terveellisempiä jouluherkkuvaihtoehtoja enemmänkin. 

Mun ruokavaliosta sen verran, eli siis oon jossakin määrin vehnälle allerginen ja vaikka siedän sitä jonkin verran, saan säännöllisestä käytöstä pahaa ihottumaa ja tämän takia joudun käyttämään monista tuotteista gluteenittomia vaihtoehtoja. Sokeria yritän välttää, sillä oon usein ollut pahassa sokerikoukussa enkä halua aiheuttaa itselleni tuota. Lisäksi toki tunnen oloni paljon energisemmäksi ja paremmaksi ilman sokeria, joten on sillä huomattavia terveysvaikutuksiakin. Maitotuotteista käytän lähinnä vain juustoja (joita sitten käytänkin aivan liikaa, mun paheeni...), mutta nykyään korvaavien kasvipohjaisten tuotteiden valikoima on niin suuri, että valitsen mielummin sen.

Nyt lähdin testailemaan siis piparien lisäksi myös paria muuta jouluherkkua terveellisempinä versioina, katsotaan kuinka onnistuin!

Riisipuuro soijamaitoon onnistui tosi hyvin! Mun on myönnettävä, että tuo ei maistunut juurikaan samalta kuin maitoon keitetty puuro, mutta se ei missään nimessä ollut pahaa. Soijamaidosta puuro sai rusehtavan värin ja vähän makeahkon maun, ja kanelin kanssa tuo oli oikeasti todella hyvää. Yksi jännä huomio mun on mainittava, nimittäin minä, joka poltan lähes kaiken vahingossa pohjaan, sain tuon puuron valmistettua ihan täydellisesti polttamatta! Soijamaito siis on huomattavasti vähemmän herkkä vaihtoehto pohjaan palamisen kannalta joten tässäpä yksi syy lisää valita se lehmänmaidon sijaan.

Täysrukiiset karjalanpiirakat aijotaan äitin kanssa tulevalla viikolla leipoa, ja sehän siis on se perinteisin muoto - ilman vehnää. Niissäkin puurona voi tietenkin myös käyttää tuota soijamaitoversiota, joten saadaan tästä sekä vehnätön, että vegaaninen versio. Gluteenittomat karjalanpiirakat on hurjan kalliita, ja tämän takia niitä tulee ostettua tosi harvoin. Vitsit, jos itse tekemisessä ei olisi niin kovasti työtä tekisin näitä useammin! 


Gluteeniton ja sokeriton taatelikakku maistui musta ihan taivaalliselta, vaikka ei ehkä ulkonäöltään ollutkaan se kaikista kaunein. Käytin tähän paketillisen taateleita, yhden banaanin, kaksi kananmunaa, pari desiä rypsiöljyä, pari desiä kookos- ja kaurajauhoa sekä pari teelusikallista psylliumia ja leivinjauhetta. Halutessa tuohon voisi lisätä vielä esimerkiksi kanelia tuomaan jouluista makua lisää, mutta tykkäsin tuosta tuollaisena tosi paljon!

4 kommenttia:

  1. Mä oon hurahtanut taateliin leivonnassa, sillä se vaan toimii! Nyt viikonloppuna tein raakakakun ja torstaina tein konvehteja, joiden ohjeen jaoin blogissakin. En jotenkaan ois uskonut, että taatelista on noin moneksi :D Taitaa mulla mennä toi kakkukin testiin ;) Pitää myös koittaa tota riisipuuroa soijamaitoon, sillä mä oon tänä syksynä koittanut vähentää maitotuotteiden käyttöä =)

    https://anskisss.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan tuota puuroa! Ja jep, taateli on ihana raaka-aine, vitsit mä meenkin heti kattomaan tuon ohjeen sun blogista :)

      Poista
  2. Kiva postaus:) Täytyy kokeilla tuota riisipuuroa soijamaidolla:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sofia :) Suosittelen kyllä kokeilemaan!

      Poista